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    别说是董军,他们班组起码有四五个人做这道菜的水平,都可以称得上优秀。

    有很多野路子出身的厨师,拿手菜就那么几样,照样混的风生水起。所谓一招鲜吃遍天,就凭这一手他们在外面都能安身立命。

    “这当然好了!不过,上午中午我要在小吃部盯着,你就是开了【大盘鸡】专卖店,我也没空去帮忙呀?”

    董军觉得对方的想法很不错,【大盘鸡】这道菜很符合当地人的口味,三四个朋友要一只鸡、再来几样凉菜,小酌几杯不要太惬意。

    可惜,他去不了,赚不了更多的钱。

    “下午不就没事了吗?以后算好销量,小吃部每天下午五点之前关门。那边开起来之后,你要是愿意就每天晚上去盯着,我单独给你开一份工资。”

    杜少杰打算从董军班组抽调几个人开【大盘鸡】店,以他们这些人为业务骨干,新店的架子就搭起来了。

    反正就午餐和晚餐,午餐可以让董军教出来的“徒弟”掌勺,晚餐董军再去坐镇,应该没什么问题。

    “当然愿意了,我现在什么都不缺,就是缺钱。”

    董军不怕辛苦,就怕结婚的时候太寒酸。

    杜少杰笑了笑表示理解,他也是从困苦的环境中走过来的,知道缺钱的滋味是什么样的。

    “那就这么定,等我那边搞好了有你忙的。”

    杜少杰起身,拍了拍董军的肩膀,随即走人。

    他现在算是比较清闲,无论是小吃部还是【德州扒鸡】店都走上了正轨,基本上不用他操心。

    苏大鹏和董军都很有能力,所以他才心安理得的当起了甩手掌柜。

    翌日。

    杜少杰起来后准备去买东西,只要人员到位,【大盘鸡】专卖店随时都能开业。

    “少杰,你要去上班吗?”

    他推着自行车出了门,迎面碰到了齐燕。

    “新房子不能总空着,我准备新开一家店。”

    杜少杰随即说了一下自己的打算,齐燕没啥事,就主动要求和他同去。

    于是,他骑车带着齐燕先去买了桌椅板凳,然后是锅碗瓢盆。至于各种香料和调味品倒不用着急,小吃店就有供货渠道,回头和人家说一声就能送过来。

    东西买好,雇了两个平板车,直接送去了小二楼。

    杜少杰骑车带着齐燕先到,等了挺长时间,货物才送来。

    桌椅板凳直接摆放就位,暂时先开放大堂,楼上的包间等生意有起色了再说。而炊具和餐具则堆放在厨房,等人员到齐了再收拾。

    “饿了没?”

    “还行,不怎么饿。”

    “还是先去吃饭吧,吃完饭我送你回去,我还要去一趟单位。”

    “不用你送,我直接坐公交车回去就行。”

    忙忙活活一上午,这会儿已经临近中午饭点。

    杜少杰和齐燕一人吃了一份拌面,然后就在公交车站分开。

    第二天。

    董军班组有四个后厨人员和两个服务员来到了新店,另外还有肖建军班组的所有人也过来帮忙。

    人多好办事,只用了半天的时间就将里里外外收拾利索,连杜少杰提前定制的牌匾都挂了上去。

    上午,齐燕和小梅、小雅都跑了过来,别的帮不上,打扫卫生还是可以的。

    中午请大家吃了一顿手抓饭,肖建军班组的人就先撤了。

    “罗刚,以后后厨的事情你负责。董师傅来了也听你的,你可不能掉链子。”

    杜少杰指定了后厨的负责人,这要是搁大饭店,那就是厨师长的角色。

    两个服务员,其中一个兼开票收银,营业款每天上缴一到两次,要是杜少杰没来就锁楼上的铁柜子里。反正有人在这里睡,也不怕丢。

    等以后忙不过来了,会安排一个专职的收银员,暂时先这么着。

    开业当天,杜少杰在店门口放了一挂鞭炮,随即开门迎客。

    就一家小饭馆,也不需要讲究什么排场,够热闹就行。

    由于打出了开业8折酬宾的噱头,中午倒是有不少人来吃饭。原本是图便宜,顺便尝个鲜,没想到这个【大盘鸡】的味道是相当的好。

    杜少杰并没有亲自下厨,掌勺大师傅是罗刚和田飞宇。

    这两人严格说起来算是董军的徒弟、杜少杰的徒孙,不过并没有正式拜师,还是各论各的。

    整个中午,杜少杰都呆在后厨,全程进行指导和把关,搞得罗刚和田飞宇很紧张,生怕哪里做错了会挨骂。

    董军下午下班之后也来到了专卖店,从理论上来说,晚上会更忙一些,忙不过来的话,他也会亲自下场做菜。(本章完)

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