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第二十九章 咖啡师(1)
下午一点多，吴生已经在忘忧咖啡馆的门口站了一会了，他昨天也忘了加隋少云一个微信了。
隋少云也没有在门上留个联系方式什么的，吴生只能在这寒风刺骨的天里，傻傻的站在原地等着。
主要还是隋少云的店比较偏僻，周围压根没有什么适合坐一会的地方。
吴生只好在店门口吹着冷风，还好隋少云没有太迟也就下午两点半才到了咖啡馆。
“你来得也太早了，我是让你一点半过来，你怎么来的这么早？”
隋少云的样子也像是刚刚才睡醒，他昨天晚上玩的太晚了，这么早起来就已经很不错了。
吴生也是稍微有点无语，要是像隋少云这个样子开店，用不了多长时间，他的店面应该就会倒闭了。
“行了，今天先教你如何冲调咖啡，还有咖啡豆的种类你也要能记清楚。”
隋少云知道吴生昨天晚上肯定也没少查资料什么的，但是晚上的那些资料都是死的，实践才是真理。
“先别急，先看我冲调两杯再说，严格意义上煮咖啡不算太难。”隋少云开始研磨起咖啡豆，工序按理来说其实大多都一样。
“一次性的滤纸放到杯子上面，用烧好的水先淋上一圈，这样可以进行温杯，将咖啡粉倒入过滤纸当中，然后用开水冲调。”
隋少云一边做一边的在讲解，当然吴生也是很认真的在听着，不过在他看起来冲调咖啡好像也不是什么难事。
“是不是看起来很简单？”隋少云自然也是看穿了吴生的想法，毕竟这些都只是常规的做法。
“冲调咖啡理论上说一点都不太难，但是你要记住每种咖啡粉和水的比例，不同的咖啡豆对于水温的要求自然也是不同。”
隋少云讲道关于咖啡的事情，自然也是很乐意讲，毕竟这是他的兴趣和爱好。
“就比如说你昨天提的蓝山咖啡，我个人觉得94度的水温是最好的冲调时候，而最在适合饮用的温度是在45度左右。”
“搅动的方式自然也是不同，今天你的任务也很简单，就是品出每一杯咖啡的味道，通过咖啡豆的香味闻出它是哪一种。”
隋少云讲完了大部分的咖啡知识之后，将自己手中刚刚冲调好的咖啡递到了吴生的面前。
吴生点了点头，自己作为实习生，自然老板说什么自己就做什么，他只需要跟着学习就好了。
由于今天比较冷，吴生和隋少云两个人全都没有弹钢琴，客流量自然也就少了许多，这也给了吴生更多的学习机会。
一下午的时间吴生光咖啡就喝了几十杯，主要还是手磨咖啡的速度比较慢，不然他最少也得喝上个几百杯才行。
隋少云也没有在门上留个联系方式什么的，吴生只能在这寒风刺骨的天里，傻傻的站在原地等着。
主要还是隋少云的店比较偏僻，周围压根没有什么适合坐一会的地方。
吴生只好在店门口吹着冷风，还好隋少云没有太迟也就下午两点半才到了咖啡馆。
“你来得也太早了，我是让你一点半过来，你怎么来的这么早？”
隋少云的样子也像是刚刚才睡醒，他昨天晚上玩的太晚了，这么早起来就已经很不错了。
吴生也是稍微有点无语，要是像隋少云这个样子开店，用不了多长时间，他的店面应该就会倒闭了。
“行了，今天先教你如何冲调咖啡，还有咖啡豆的种类你也要能记清楚。”
隋少云知道吴生昨天晚上肯定也没少查资料什么的，但是晚上的那些资料都是死的，实践才是真理。
“先别急，先看我冲调两杯再说，严格意义上煮咖啡不算太难。”隋少云开始研磨起咖啡豆，工序按理来说其实大多都一样。
“一次性的滤纸放到杯子上面，用烧好的水先淋上一圈，这样可以进行温杯，将咖啡粉倒入过滤纸当中，然后用开水冲调。”
隋少云一边做一边的在讲解，当然吴生也是很认真的在听着，不过在他看起来冲调咖啡好像也不是什么难事。
“是不是看起来很简单？”隋少云自然也是看穿了吴生的想法，毕竟这些都只是常规的做法。
“冲调咖啡理论上说一点都不太难，但是你要记住每种咖啡粉和水的比例，不同的咖啡豆对于水温的要求自然也是不同。”
隋少云讲道关于咖啡的事情，自然也是很乐意讲，毕竟这是他的兴趣和爱好。
“就比如说你昨天提的蓝山咖啡，我个人觉得94度的水温是最好的冲调时候，而最在适合饮用的温度是在45度左右。”
“搅动的方式自然也是不同，今天你的任务也很简单，就是品出每一杯咖啡的味道，通过咖啡豆的香味闻出它是哪一种。”
隋少云讲完了大部分的咖啡知识之后，将自己手中刚刚冲调好的咖啡递到了吴生的面前。
吴生点了点头，自己作为实习生，自然老板说什么自己就做什么，他只需要跟着学习就好了。
由于今天比较冷，吴生和隋少云两个人全都没有弹钢琴，客流量自然也就少了许多，这也给了吴生更多的学习机会。
一下午的时间吴生光咖啡就喝了几十杯，主要还是手磨咖啡的速度比较慢，不然他最少也得喝上个几百杯才行。